Энергетика пищи

[fred]

ари карант :

А как у вас этот год? Удивительный, уникальный год

У нас было теплое и сухое лето и урожай всего, кроме грибов. Малина, смородина красная и черная, морошка, черника.

[ари карант]

ари карант :

А как у вас этот год? Удивительный, уникальный год

У нас было теплое и сухое лето и урожай всего, кроме грибов. Малина, смородина красная и черная, морошка, черника.

Это всё в природе?

Молоко и хлеб - с точки зрения эзотерики

Тогда получается и без дрожжей на закваске хлеб такой же? В закваске ведь дикие дрожжи. С другой стороны Болотов же рекомендуется все ферментированное. А что такое ферментация - это процесс в который вовлечены дикие дрожжи.

[fred]

ари карант^

Это всё в природе?

Черная смородина в огороде.

[ари карант]

ари карант^

Это всё в природе?

Черная смородина в огороде.

Хорошо, когда в природе такое раздолье! черная смородина, наверное в диком виде и не встречается. Но вот, что красная растет не в огороде - это удивительно! Вы сушите все ягоды? А что с красной смородиной можно сделать из заготовок?

[fred]

Черную смородину раньше собирали в природе. Было удобно ходить по лугам, когда они косились. Теперь же все запущено и очень трудно там ходить. К тому же черная в природе чаще мельче и грязнее.
С красной дела лучше. Хотя ходить по лугам трудно. Варю очень вкусное варенье. Черную пропускаю через мясорубку и смешиваю с сахаром.
Морошка хорошо хранится в свежем виде. Клюква тоже. Из голубики вкусное варенье получается, в желе.
Малина есть и в огороде, и в природе. В природе мельче, но слаще.

[Taxer]

(следуя сопутстующей теме) энергетика пищи напрямую зависит от количества эфира, сопутсвующего ей... т.е. мы едим (поглощаем) прежде всего эфирные тела, наполненые им, напитанные...

[fred]

ари карант :

шиповник нельзя пить регулярно из-за большого количества витамина С

Сохранить витамин С в шиповнике довольно сложно. Нужно сушить при t не более 60*, что сложно. Чаще всего он разрушается.
Лучше делать сироп, без нагревания.

[ари карант]

Сохранить витамин С в шиповнике довольно сложно. Нужно сушить при t не более 60*, что сложно. Чаще всего он разрушается.
Лучше делать сироп, без нагревания.

Сейчас есть дегидраторы



можно регулировать температуру, обычно для сохранения энзимов и всех полезных веществ ставится температура 45 градусов, но можно и ниже поставить.

Есть попроще сушилки, но там по-моему некоторые без регулятора температуры, но все равно обдув не горячий



Аптечные формы обычно грамотно заготовленные, витамины сохранены, но при заваривании, термообработке, конечно поменьше останется. Но можно же и настой на сухих ягода готовить?
(это все размышления о том, чтобы сахар не очень использовать)

[fred]

У меня есть сушилка, но шиповник слишком долго сушить надо. Больше использую для трав.
Витамин С сохраняю в смородине, пропустив через мясорубку.

[ари карант]

У меня есть сушилка, но шиповник слишком долго сушить надо. Больше использую для трав.
Витамин С сохраняю в смородине, пропустив через мясорубку.

Да, сушить всё приходится долго, дегидратор может работать даже сутками, все состоит из воды. Так, получается, Вы сиром шиповника не варите?