Про вегетарианское питание и белки

Энциклопедия Йоги посвятила теме правильного питания и голодания с точки зрения йоги специальный раздел <a href=http://all-yoga.ru/section/pitanie-i-golodanie>ПИТАНИЕ И ГОЛОДАНИЕ</a>

Модератор: Клепа

dgeki
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 31 май 2011, 10:00

Про вегетарианское питание и белки

Сообщение dgeki » 31 май 2011, 10:14

Не так давно пришла к йоге. Понимаю разумом, что питание играет важную роль. Наверняка найдется хоть один участник форума, который предложит несколько рецептов сбалансированного питания на день (как питаться перед тренировкой и после). Мяса стала есть меньше- нет желания, а рыбу обожаю. К рису отношусь осторожно- боюсь поправиться :) )) Может это заблуждение? Буду всем признательна в помощи. :smile:

Shankar
Опытный практик
Сообщения: 58
Зарегистрирован: 28 янв 2011, 04:18

Сообщение Shankar » 31 май 2011, 17:05

рецепты нашёл здесь:

http://yoga-forum.ru/showthread.php?t=2942

dgeki
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 31 май 2011, 10:00

Сообщение dgeki » 01 июн 2011, 10:18

Спасибо, что помогли сооринтироваться! :smile:

Sir-yoga
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 20 фев 2011, 20:19

Сообщение Sir-yoga » 01 июн 2011, 16:37

Я много в свое время уделял вопросам питания, но всё равно как-то произошло "само-собой":
- сначала ограничил время приема пищи
- начал (не очень точно) следить за энергетическим балансом .Попросту- считать каллории, но не для того, чтобы их не стало больше, а чтобы не стало меньше дневной нормы. Это важно. Иначе организм будет "страдать".
- при правильном питании (потребления дневной нормы) следил , чтобы расход был больше (довольно интенсивно занимался спортом)
Всё это привело к тому, что без особых усилий и препаратов вес стал снижаться.
Очень важно:
Если Вы хотите, чтобы лишний вес ушёл и Вы чувствовали себя комфортно, то снижение веса должно быть НЕ БОЛЬШЕ 2КГ В МЕСЯЦ!!! Это - закон!!! ПРи большей потере у Вас резко будет падать иммунитет. Да, и ещё вот , что: обязательно при таких диетах- динамические нагрузки ( если не хотите, чтобы тело было дряблым) и прием витаминов. Мой результат за октябрь-март вес "ушёл" на 11,5 кг. Мясо просто не хотелось, да я его и раньше не любил, но вот рыбу ел и рекомендую. Объяснит Вам про это любой физиолог: при физических нагрузках необходим биологический белок (восстановление микротравм мышц и пр...)
Ещё одно важное условие - ежедневный контроль веса и.... потребление чистой питьевой воды ( не менее 2-х литров в сутки) для "питания клеток. Начинать утро с 200гр. стакана воды: просыпаетесь- выпиваете ( прямо до посещения ванной комнаты)
Ну...как-то так. Удачи. Тут, главное, терпение и результат появиться. Знайте, что первые результаты появяться только после 20дней такого режима, Так что не отчаивайтесь




















wallpaper of nature, daemon tools























beautiful wallpapers, daemon tools

dgeki
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 31 май 2011, 10:00

Сообщение dgeki » 02 июн 2011, 07:13

"BETh" писал(а):Я пока это слово перечитывал - дезориентировался совсем! :biggrin:


:redface: Ни в коем случае не было целью Вас лишить правильной ориентации. Сочувствую.

dgeki
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 31 май 2011, 10:00

Сообщение dgeki » 02 июн 2011, 07:36

[QUOTE=Sir-yoga;65194]Я- начал (не очень точно) следить за энергетическим балансом .Попросту- считать каллории, но не для того, чтобы их не стало больше, а чтобы не стало меньше дневной нормы. daemon tools[/URL]

Полностью и во всем с Вами соглашусь. Именно такое у меня понятие о правильном питании.... вода, овощи, спорт, постепенное снижение веса... Вопрос один- какая дневная норма каллорий? (как считат найду в инете)
Спасибо огромное за комментарий. Я особо то не страдаю лишним весом, но вот противных лишних 3 кг никак не уходят.... :smile:

Vadisoon
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 27 апр 2011, 07:40

Сообщение Vadisoon » 02 авг 2011, 07:20

Теория с калориями, а также вся эта белково-углеводная вакханалия кажется неуместным бредом после прочтения исследований Шаталовой и академика Уголева проведенных ещё в советское время. http://truehealth.ru/
Последний раз редактировалось Vadisoon 02 авг 2011, 07:22, всего редактировалось 1 раз.

Nataly_K
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 05 окт 2011, 08:07
Контактная информация:

Сообщение Nataly_K » 05 окт 2011, 10:43

еще хорошо идет раздельное питание :redface:
очень мягко для организма и способствует похуданию

Аватара пользователя
ари карант
Опытный практик
Сообщения: 6470
Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 17:45

из темы- литература ШЙГАС.

Сообщение ари карант » 22 ноя 2011, 23:41

Пока помещу здесь свою школьную информацию.Если не права- удалите )))

Питание
Примерное меню на неделю

Понедельник
Завтрак-дыня до насыщения
Обед-зеленый салат (зелень). Тушеные картофель с корнеплодами
Полдник-чай травяной с сухофруктами без сахара.
Ужин—зелень, стручеовые бобы (или яйцо. Сырое или вареное) (в неделю можно 2 яйца)

Вторник
Завтрак-яблоки свежие. Виноград,финики, простокваша
Обед-зеленый салат, капуста сырая, морковь.Каша гречневая.
Полдник-молоко
Ужин-Зеленый салат, капуста. (мясо)

Среда
Завтрак-ягоды любые с молоком , сливками. Без сахара
Обед-зеленый салат, сладкий перец,огурцы.любая каша (или картофель)
Полдник-травяной чай с медом
Ужин-зеленый салат,тушеные баклажаны. Горох, или чечевица или соя (в виде пюре)

Четверг
Завтрак-абрикосы. Сливы, инжир, персики
Обед-зеленый салат, салат из редиса,тыквенная каша без молока (или картофель)
Полдник-кофе любой суррогатный. Мармелад (лучше непрозрачный)
Ужин-Зеленый салат,овощной салат. Орехи

Пятница
Завтрак-бананы. Инжир. Груши
Обед-зеленый салат, блюдо из цветной капусты. Морковь
Полдник-травяной чай с халвой
Ужин –зеленый салат. Сыр(или мясо или яйцо или рыба)

Суббота
Завтрак
Вишня со сливками или любой фруктовый салат с орехами
Обед-зеленый салат, овощной суп, каша или бобы,или капуста с тыквой
Полдник-суррогатный кофе со сливками
Ужин зеленый салат, овощи, творог со сметаной или сливками (или рыба)

Воскресенье
Завтрак-апельсины или ананасы или соки из них.
Обед-зеленый салат.Кртофель с грибами
Полдник-кофе из цикория, сухофрукты
Ужин-зеленый салат. Окра(бамия)творог (или рыба)

Жиры не смешивать друг с другом.За 1 прием пищи надо употреблять 1 жир.
Хлеб можно на обед или ужин

Правильное наполнение желудка:
¼ твердой пищи
¼ жидкой пищи
¼ воды
¼ свободного воздуха

Общие принципы меню

Завтрак-фрукты или сухофрукты.Допускается немного белка (но лучше через 2 часа после фруктов).
Обед-любой заленый салат (ботва свеклы. Зеленый лук, петрушка, листовой салат, собраные травы)
Овощи некрахмалистые, крахмалистые. Малокрахмалистые (каша,хлеб. Картофель)
Полдник-чай из трав, суррогатный кофе. Мед, мармелад. Халва.Настой шиповника, простокваша, козье молоко.
Ужин-зеленый салат некрахмалистые овощи. Белок.

В организме человека
Кислая среда-с 4ч до 11ч дня
Нейтральная-с 12ч до 14ч
Щелочная с 15ч до 12 ч ночи.
Нейтральная-1ч ночи-до 3 ч утра

При заболеваниях
*Печени, гипертонии-снизить (ограничить) жиры в рационе.
*Тучность. Ревматизм, воспалительные процессы. Аллергия,диспепсия(бродтльная)
Снизить в рационе углеводы
*Почек,сердца, подагре. Диспепсии (гнилостной)
Снизить потребление белков

Отеки, нарушения водно-солевого обмена, асцит, гипертония, тучность, отеки мозга.кожные заболевания. Язвы,опухоль-снизить соль.
Шпинат, щавель.ревень нельзя варить (кипятить) -образуется щавелевая кислота, которая не выводится из организма.
Общее деление продуктов по реации в организме
Щелочные- все овощи (томатный сок дает щелочную реакцию только при употреблении и переваривании без ничего).
Полущелочные-крупы, картофель.
Нейтральные-молочные продукты (свежие и вислые)
Полукислые-фрукты
Кислые-лимоны, виноград. Кислые яблоки, помидоры (с чем-либо), апельсины, мясо, рыба. Яйца.
Если есть много хлеба-ощелачивание организма.


Раствор сухого вина в воде (1:3) помогает при акклиматизации-при переездах пить по 0,75 л вина в день (с водой), снижает температуру, лечит кишечные заболевания.вополняет недостаток всех витаминов и микроэлементов в организме. В вине надо предварительно выпарить алкоголь (или налить в широкую миску и дать постоять или нагреть до 60 град.
Нельзя есть в состоянии усталости, после тяжелой работы, после стрессов и нервных перегрузок. В гневе,злобе, страхе. Перед сном.
Нельзя есть зеленую картошку и ее ботву.
Пить не позже чем за 30 мин до еды или через 30 мин после еды.
В день рекомендовано съедать 1-2 сырые картофелины с кожурой = для нормальной работы почек.
Если белок принимать с сочетаемым на ужин- то ночью вырабатываются вещества. Способствующие росту и обновлению (омоложению)
Рекомендуется, чтобы 70% рациона составляли сырые овощи, фрукты, салаты.
В яблоке очень полезны кожура и сердцевина.
Кофе, какао. Шоколад. Черный чай обедняют энергетические запасы организма (организм откладывает энергетику на случай экстремальных ситуаций. А эти продукты выбивают ее из кладовых)
По уваиваемости в организме всю пищу можно условно разделить на белки, жиры,углеводы.
Белки:
Орехи
Бобовые (горох, фасоль, чечевица,соя и т.д. –только в пюрированном виде организм усваивает из них белок)
Гречневая каша
Сыры
Творог
Молоко и молочные продукты
Цветная капуста (только в сочетании с некрахмалистыми, а с крахмалистыми она уже усваивается как умеренно крахмалистое, а не как белок)
Грибы
Мясо,рыба, яйца
(амарант. Кинва, авокадо, семечки)
Жиры :
Сметана
Сливки
Сливочное масло
Растительные масла
Сало
Смалец,
Топленый животный жир.
Масличные культуры
Растительное масло лучше покупать с осадком.
Углеводы:
Сухофрукты
Сладкие фрукты
Халва
Мармелад
Мед
Коричневый сахар
Рафинированые продукты (мучные, кондитерские)
Крахмалы
Каши (кроме гречневой)
Картофель,
Хлеб
Мучное, крупяное
кукуруза

Умеренно-крахмалистые

Кабачки, тыква, морковь. Свекла
Брюква,
Редис

Малокрахмалистые и некрахмалистые
Капуставсе зеленые сочные овощи и салаты, (листовые салаты, шпинат, петрушка, зеленый лук, укроп. Базилик, кинза)
Лук, баклажаны
Сладкий перец
Чеснок
Огурцы
Спаржа
Спаржевая фасоль
брокколи
Молоко, дыня, помидоры не сочетаются ни с чем.
Белки усваиваются только с некрахмалистыми овощами
Условно белки сочетаются с некислыми и несладкими фруктами. Кислоты с белками не сочетаются. Но простоквашу, творог. Сыр. Орехи по отдельности можно есть с кислыми фруктами.
Белки и сахар не сочетаются.
Белки с жирами не сочетаются. Но «со своими жирами». Например творог со сметаной или сливками-можно. Животные белки можно с животными жирами. Растительные-с растительными.
Белки с углеводами не сочетаются. (каша с мясом)
Крахмалы и сахара не сочетаются (пирожные)
Два вида белка за 1 прием пищи есть нельзя. Но можно совмещать несколько видов орехов, несколько видов сыра (брынзы), несколько видов мяса.но нельзя есть фасоль белую и коричневую,бобы и творог,бобы и горох, горох и фасоль.Творог и молоко не сочетаются. И творог и сыр не сочетаются.
Каши между собой совместимы. Но лучше их не смешивать.
Хлеб можно есть с кашами. Овощами. С жирами..
Крахмалистые и жиры сочетаются.
Состав человека
Кислород-62%
Углерод-21%
Водород-9%
Азот-3%
Кальций-2%
Фосфор-1%
Остальные 2% приходятся на соли разных элементов.
12 основных элементов тела- Са, Р,Fe, J, Na,K,Mg,Cu,S,F,Si,Mn
Ca
Нехватка ухудшает память, умственные, мыслительные способности.Снижает общее состояние духа, нарушает силу сосредоточения. Нарушает баланс деятельности сердца, нервов, снижает свертываемость крови.
Кальций формирует кости. Мышцы, повышает удельный вес спермы. Повышает и улучшает все способности организма.
Содержится:
В овощах, шпинате, других зеленых листьях, в сочных фруктах: лимоне,апельсине. Манго,. Ананасах,яблоках,винограде, гранате.И др.
В молоке, пахте, сыре, простокваше, твороге,орехах, бобах.
Если кальция не хватаем можно отварить белую яичную скорлупу, измолоть ее по 1 ч.л. в день с лимонным соком или 1 ст.л. детского зубного порошка или мела разводить водой и принимать ежедневно.
Фосфор
Формирует нервы, кости, ткани (содержится в морепродуктах. Морской капусте)
Железо
Помогает печени вырабатывать гемоглобин. Содержится в зеленых листьях (одуванчик,подорожник, крапива, лебеда, лопухи)кабачках, картофеле, тыкве, дыне.
Йод
Необходим для строительства клеток. Вжен для проводимости и активности нервов.помогает сохранять жизненную силу. Это главная пища щитовидной железы, сохраняет юность. При нехватке-зоб, у детей-карликовость, нарушение умственных способностей. При нехватке йода и кальция-камни в почках. У женщин-бесплодие.Содержится в различных сортах зеленых овощей:луке, ананасах,кислых фруктах., морской соли. Морской капусте, рыбе.Листьях кабачков.Из других продуктов йод почти не усваивается.
Специи (имбирь, кориандр, тмин, гвоздика-способствуют усвоению йода).
Натрий
Разрушает токсины, бактерии. Помогает пищеварению.Содержится в овощах. Фруктах. Молоке, углеводистых продуктах.
Калий
Отвечает за здоровье.Участвует в строении мускулов и тканей.Его нехватка снижает сопротивляемость организма. Недостаточность роста. .Содержится там. Где и натрий.
Магний
Участвует в строительстве костей, зубов, укрепляет нервы.Содержится в орехах, овощах, зелени.
Медь
Помогает железу во всех его функциях. Находится там же где и железо.
Сера
Улучшает рост волос, препятствует их выпадению. Препятствует седине. Отвечает за работу печени и селезенки. Содержится в луке, редисе, капусте,шпинате, сельдереее, непросеянной муке,ячмене, сырых яйцах, печени трески.
Кремний
Помогает функции кальция в укреплении зубов, улучшает цвет кожи, волос, отвечает за гибкость и элластичность мышц.при нехватке-порча зубов. Выпадение волос, поседение. Кожные заболевания или предрасположенность к ним. Содержится в сочных фруктах, ботве редиса. Шпинате, крапиве
Марганец
Помогает функции железа. Способствует поддержанию уровня гемоглобина в крови. Разрушает болезнетворные микробы. Оживляет нервы и ткани. Способствует чистке крови. Содержится в цветной капусте, во всех салатах. Бобах. Петрушке. Миндале.
Последний раз редактировалось Клепа 23 ноя 2011, 02:39, всего редактировалось 1 раз.
Причина: заголовок


Вернуться в «Питание и голодание, очистительные техники - шаткармы»