Йога есть способность направлять разум исключительно на объект и удерживать это направление, не отвлекаясь.
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. нарубленного имбиря (свежего)
• 1 средний баклажан, порезанный на кубики
• 1 средняя тыква сквош, порезанная на кубики
• 1 средний кабачок, порезанный на кубики
• Соль по вкусу
• 1 ч.л. гарам масалы
• ½ ч.л. молотого кориандра
• ½ ч.л. молотого кумина (зиры)
• ½ ч.л. молотой куркумы
• 1 маленький красный перец чили, измельченный
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• 400 г. отваренного нута (с бульоном)
• 2 чашки томатного сока или полчашки томатной пасты разведенной водой
• 1 стакан кокосового молока
• ½ чашки нашинкованной кинзы
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Готовить это блюдо надо в глубокой сковороде либо котелке. Налейте в котелок масло и раскалите его на среднем огне.
2.Добавьте имбирь и обжарьте его в течение короткого промежутка времени – около минуты.
3.Добавьте баклажан, сквош, кабачки и ½ ч.л. соли, перемешайте. Варите на среднем огне, помешивая, пока овощи не станут смягчаться, от 7 до 10 минут.
4.Добавьте гарам-масалу, кориандр, кумин, куркуму, чили 1 ч.л. соли и пару щепоток черного перца. Тушите еще 2 минуты.
5.Влейте нут с бульоном, томатный сок, кокосовое молоко и 2 ст.л. кинзы.
6.Поднимите огонь и доведите блюдо до кипения. После этого уменьшите огонь и тушите не накрывая крышкой пока баклажаны и кабачки не станут нежными, но все еще сохранят свою форму, а соус должен загустеть. На это уйдет примерно 15-20 минут.
Подавать в чашках, посыпав оставшейся кинзой.
Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт Вегетарианство и ведическая кулинария
В отличие от медикоментозного лечения, которое пытается устранить отдельные симптомы заболевания, йогические асаны работают с глубинными настройками нашего организма. Комплексно воздействуя на нервную и эндокринную систему, асаны корректируют всю систему взаимосвязей в организме, как следствие - устраняются первопричины заболевания. Поэтому не следует думать, что лечебный эффект той или иной асаны сводится к непосредственному физическому воздействию на орган или часть тела. Мы приводим список заболеваний, и асаны, рекомендуемые для лечения этих заболеваний. Однако подчеркнем, что эффективно методы йоготерапии могут быть применены только под руководством опытного Учителя.
Комплексы Хатха-йоги Б.К.С. Айенгара для начинающих 1-2, 3-4, 5-6 , 7, 8 недели занятий
Приведённой информации достаточно для полноценных самостоятельных занятий йогой в течение примерно двух - трёх лет. Затем, если вы хотите двигаться дальше, следует либо найти специалиста по практике такой направленности, которая изложена в данной книге, либо продолжать работу с пределами формы базовых асан, которая, будучи грамотно построена, может самостоятельно привести к удивительным психофизическим результатам.