Питание
Модератор: Клепа
Питание
Питание считается очень важным духовным аспектом. Говорят, мы есть то, что мы едим. Действительно, это настоящее таинство. Были мы, была еда и вот еда становится неотъемлемой частью нашего существа. Вроде бы ее больше нет, но она продолжает существование внутри нашего существа. Расскажите, что и как вы едите?
Мне кажется, эта тема должна быть близка каждому человеку. Я в своей диете стараюсь ограничивать легкоусвояемые углеводы, такие как рис (ну не очень сильно, уж больно вкусно я умею его готовить), картофель, злаки (кроме гречи), белую булку, сладости (это уж как получается, сладкоежка страшная), не люблю консервы. Заметила, если это вывести из рациона на 1 месяц, состояние здоровья резко меняется, появляется легкость, проходят остеохондрозы, усталость. Голодать не люблю, не полезно это, с всякими клизмами возиться. Тоже мне занятие для молодежи. А вот несколько дней на овощах с минимумом тепловой обработки и легкость, бодрость и хорошее настроение обеспечены.
Последний раз редактировалось Ривка 17 май 2008, 17:04, всего редактировалось 1 раз.
Ну,Ривка,давай поболтаем на эту тему. Я уже где-то писала про питание,можешь порыться на форуме и найти,а то я сама не помню где Но общие принципы такие же,что и у тебя. Правда не пойму,почему ты против риса?Я покупаю дикий или коричневый и варю его с разными там специями(особенно хороши куркума и барбарис)и морковкой на пару(а уже в тарелке добавляю нераф.масло с чесноком и свежими травами),получается и вкусно,и полезно,и питателтно,как с точки зрения биохимического состава,так и с энергетической.Подвергаясь такой обработке,он сохраняет в себе максимум полезного для тела и души,если можно так выразиться.А чтобы он быстрее приготавливался,я замачиваю его в термосе(!)теплой(стадия жемчужных нитей)мягкой(можно талой или покупной)водой на ночь.Попробуй,не пожалеешь!
Рис является легкоусвояемым углеводом и очень быстро поднимает сахар в крови, его гликемический индекс очень высок, а от сильного и быстрого поднятия сахара в организме наблюдается сначала выброс энергии, которая через некоторое время сменяется усталостью. Однако, для здорового человека, рис не плохая еда.
Попробуй вот такой рецепт:
Рис со специями
Приготовление:
1.Промой рис руками, осторожно чтобы не повредить его в 3-5 водах.
2.В большой посуде (мне нравиться чугунная, чтобы ничего не пригорело) подогрей топленое масло (масло ги) и добавьте специи А. Жарь несколько секунд, пока не появится аромат специй.
3. Добавь лук и жарь до прозрачности. Добавь куркуму и готовь еще минуту. Затем добавь имбирь и чеснок. Через минуту положи рис и жарь 5-7-10 минут, пока зерна не отделятся друг от друга.
5- Добавь молотые специи В, воду и соль. Продолжай варить, пока рис не будет готов.
Лучше всего готовить такой рис в большой сковородке или казане
Ингредиенты:
300 г риса басмати
2 ст. л. топленого масла (гхи)
1мелко нарезанная средняя луковица
1/2 ч. л. молотой куркумы
2 см мелко порубленного имбиря
2 мелко порубленных зубчика чеснока
А:2 ј ч.л. корицы
Специи А
2 лавровых листа
5 гвоздик
1/2 ч. л. горошин черного перца
1 ч. л. целых семян тмина В:1,5 ч.л. молотого кориандра
Специи В
1,5 ч.л. смеси индийских пряностей
garam masala
Попробуй вот такой рецепт:
Рис со специями
Приготовление:
1.Промой рис руками, осторожно чтобы не повредить его в 3-5 водах.
2.В большой посуде (мне нравиться чугунная, чтобы ничего не пригорело) подогрей топленое масло (масло ги) и добавьте специи А. Жарь несколько секунд, пока не появится аромат специй.
3. Добавь лук и жарь до прозрачности. Добавь куркуму и готовь еще минуту. Затем добавь имбирь и чеснок. Через минуту положи рис и жарь 5-7-10 минут, пока зерна не отделятся друг от друга.
5- Добавь молотые специи В, воду и соль. Продолжай варить, пока рис не будет готов.
Лучше всего готовить такой рис в большой сковородке или казане
Ингредиенты:
300 г риса басмати
2 ст. л. топленого масла (гхи)
1мелко нарезанная средняя луковица
1/2 ч. л. молотой куркумы
2 см мелко порубленного имбиря
2 мелко порубленных зубчика чеснока
А:2 ј ч.л. корицы
Специи А
2 лавровых листа
5 гвоздик
1/2 ч. л. горошин черного перца
1 ч. л. целых семян тмина В:1,5 ч.л. молотого кориандра
Специи В
1,5 ч.л. смеси индийских пряностей
garam masala
Уважаемые гурманы и гурманши
Безусловно правильное питание необходимо для гармоничного развития. Однако. В настоящее время у меня нет возможности исключить из рациона мясо. Как быть и на сколько это критично при занятиях йогой?
Posted with ForumPilot v1.1
Безусловно правильное питание необходимо для гармоничного развития. Однако. В настоящее время у меня нет возможности исключить из рациона мясо. Как быть и на сколько это критично при занятиях йогой?
Posted with ForumPilot v1.1
Не то что бы я сильно любил животных или ненавидел растения. Скорее из за здоровья.
Мне вообще сложно представить себе, как можно стать вегетарианцем из этических соображений. Такие есть
Анекдот в тему:
Разговаривают два психоаналитика.
- Скажи зачем ты на каждом приеме сприашиваешь у клиента что он ел на завтрак? Это имеет какой то психо-физический аспект?
- Вовсе нет. Так я узнаю сколько можно с него взятб за посещение.
Posted with ForumPilot v1.1
Мне вообще сложно представить себе, как можно стать вегетарианцем из этических соображений. Такие есть
Анекдот в тему:
Разговаривают два психоаналитика.
- Скажи зачем ты на каждом приеме сприашиваешь у клиента что он ел на завтрак? Это имеет какой то психо-физический аспект?
- Вовсе нет. Так я узнаю сколько можно с него взятб за посещение.
Posted with ForumPilot v1.1
Odin писал(а):Безусловно правильное питание необходимо для гармоничного развития. Однако. В настоящее время у меня нет возможности исключить из рациона мясо. Как быть и на сколько это критично при занятиях йогой?
Posted with ForumPilot v1.1
Во-первых, подумайте, а оно вам действительно надо? У нас совсем не такой климат как в Индии. Летом, действительно, мяса не хочется, а зимой это нужный продукт.
Далее, посмотрите, какое мясо вы едите. Свинину часто относят к нечистым животным и советуют не потреблять. (В Сахаджа-Йоге я такого совета не слышала, это мой совет, по опыту мусульман и иудеев, Шри Матаджи говорила, что красное мясо слишком разогревает).
Корова священное животное, в Индии к ней очень нежное отношение. Она дает нам молоко, йогурт, творог, масло. И даже продукты переработки ее жизнедеятельности очень полезны в хозяйстве и индийской народной медицине (что про человека совсем не скажешь). Кушать корову по религиозной индийской этике святотатство. В Сахаджа-Йоге нет таких строгих запретов, однако, Шри Матаджи советовала не есть говядину, т.к. могут возникнуть проблемы с зубами. Рекомендовалось, потреблять в пищу только тех животных, которые меньше человека.
В рецептах Шри Матаджи много блюд из баранины, но я говорю только о том, что проверила на собственном опыте и убедилась в эффективности. Мне баранина кажется очень костлявой и жирной. Может быть, я просто не умею ее готовить.
Курица, индейка, утки, гуси – очень хорошая еда.
Далее, надо посмотреть, сколько вы едите мяса в день. Не стоит есть больше, чем помещается у вас на ладошке.
Если человек излишне привязан к еде и это превращается в проблему, рекомендуется 1 раз в неделю воздерживаться от пищи пол дня).
Последний раз редактировалось Ривка 24 апр 2008, 19:02, всего редактировалось 1 раз.